扬沙戈壁攻略(我从大漠飞沙戈壁)

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扬沙戈壁攻略

把“夏牧场”视作节日,自由高歌的牧民赶着羊群向碧绿的草原走去;周末放假的少年正在骑马牧羊;还有那些把麦子视作希望的农民,一望无垠的麦田中,刘亮程用石磨把麦芽撵出来,再舂成粉......

在这部纪录片中,新疆的一切都变得清晰。比美景更引人注目的,是新疆人民最真实接地气的日常。

家长不用担心孩子会觉得无聊。那些极具民族特色的牧羊和转场生活,足以勾起孩子的好奇心!另外,每一集的内容搭配着刘亮程的讲解,其中的深意也值得我们细细品味!

特别提醒:《航拍中国》和《新疆滋味》可以在B站搜索观看;《大地生长》优酷可看!

注:部分图片来源于《航拍中国》、《新疆滋味》、《大地生长·刘亮程漫游记》

文丨小邱排版丨阿乔

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这一次,他作为观察者、体验者,去与遇见的村民、牧民、老人、孩子以及生长在这片土地上的万物对话。从动植物的生长到人该如何老去。全片没有刻意的说教,刘亮程用最平实的语言,讲述藏在这片土地中的生活哲学。

看见村子里独自生长的树,他与菜籽沟村村民聊树根扎进土地的深度,笑着聊它把自己“活出树样”,不再靠天;遇到羊群拦道,他会有感而发“这条路最早可能是羊的”;聊起自家后院被遗弃的小猫和被鸡养大丢掉的大鹅,他说“长大其实都不容易”......

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作为纪录片《我从新疆来》三部曲之一,《新疆滋味》以“美食故事”为主题,一共出品六集,每集50分钟,从新疆美食及其背后的故事入手,展现新疆美食独特的一面,也把新疆人民有滋有味的生活呈现在观众眼前。无论是否了解新疆美食,看了这部片子,都会让你眼前一亮。

在《新疆滋味》之前,库尔班江导演先后制作《我从新疆来》和《我到新疆去》两部纪录片,介绍离疆发展和来疆建设的青年们的生活,获得一众好评。

10年后,库尔班江又带来诚意满满的新疆美食——《新疆滋味》,为‘来’和‘去’收尾。为什么是新疆美食?库尔班江说:“无论你从新疆来还是到新疆去,‘带来’或‘带去’了自己的家乡味,因为新疆的包容,这些味道才能被吸收、融合并本地化,延伸出那么多新疆美食。”

这部纪录片里,既有深受大家喜爱的大盘鸡、新疆炒米粉、拉条子、手抓饭,也有不被熟知,但依然受当地人喜欢的蒸饼、库麦其馕......每一样都精准击中团长味蕾,威力不亚于《舌尖上的中国》。

介绍美食的同时,这部纪录片也在推翻一些固有认知——我们熟知的一些新疆菜其实并不那么“新疆”。

被起底的大盘鸡,原来是为了迎合四川游客吃辣的习惯,用辣子炒鸡、并装在一个大盘子里偶然出现的;盛名在外的新疆炒米粉,原来是来疆务工的贵州人融合贵州米粉和新疆拌面制作出来的......它们都不是本土新疆菜。

“鱼羊之鲜”“有米之炊”“面面俱到”......长达三百分钟的影像记录,《新疆滋味》被划分为六个主题单元。从钟爱的牛羊肉,到具有特殊意义的馕,从融合延伸的美食,到土生土长的民族菜,这部纪录片不只拍摄美食,还有美食背后的情感寄托:

“面面俱到”中,蒸饼是巴里坤在端午节才会制作的美食,撒颜料是蒸饼制作中最具创意的一道工序,赵瑞英夫妇坚持用自然食材代替市面随处可见的颜料,他们说:“自然食材才有家味儿”。

“第五代馕王”热西提执着于找到儿时的面粉,制作“儿时味道”的馕。看完这集,团长才知道,原来正宗的馕内有牛奶黄油、外撒洋葱和黑孜然。

在沙漠边缘的小城,当地人为即将离开的援疆医生制作地道的沙漠烤馕——库麦其、托克逊牧民艾斯卡尔为庆祝孩子考上大学制作的手抓肉......一道美食就是一个故事。

美食把新疆人有滋有味的生活呈现在我们眼前,温情满满。通过这部纪录片,孩子可以接触到和自己生活完全不同的饮食文化,了解不同民族之间的饮食差异!

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新疆是中国陆地面积最大的省份,“三山夹两盆”的地势特点将新疆分为“南疆”和“北疆”两部分,南有昆仑山,北有阿尔泰山,中部是天山。

《航拍中国》第一季新疆篇就是从天山出发,向西飞进新疆最大的草原——巴音布鲁克草原,途经新疆的雪山、沙漠、戈壁到草原......可以说是孩子了解新疆地势地貌最好的视频教科书!

在这部纪录片中,跟随无人机的脚步,孩子一眼就能看到天山冰川;在海拔5000米的高空,亲近永远不再对外开放的博格达峰

从远方到城市,见识新疆的“春熙路”——国际大巴扎,团长刚来过这里,集市上纯手工锤制的沙朗刀客、味道奇特的烤蛋都极具民族特色。再到石河子看棉花的白和辣椒的红交相映衬,感受独属于新疆的色彩搭配。

新疆石河子棉花和辣椒收割现场

通过这部纪录片,新疆神秘的面纱也被揭开,你会发现原来喀纳斯湖里是哲罗鲑鱼,而不是水怪,在北疆的沙漠不仅有自然雕塑的魔鬼域,还有人类创造的奇迹——克拉玛依之城,一座因为石油开采,在戈壁上横空出世的城市。

魔鬼域和克拉玛依

当画面和解说重叠,孩子看到的、听到的,不仅有震撼人心的美景,还有新疆人民与自然环境的和谐相处。

《我的阿勒泰》中令人向往的夏牧场与哈萨克民族的游牧生活紧密相连——牧民要根据牧草生长的周期,带牛羊转移牧场,为牧草留出生长的空隙。这样的转场,一年至少有4次。

吐鲁番的火焰山地表温度最高超过70摄氏度,高温让火焰山寸草不生,但依靠早年修建的地下水利工程——坎儿井,当地农户将雪山融水引入地下沟渠,送往农田和村庄,硬是在干旱的地带,创造出一大片成荫的葡萄园。

即使没有时间去新疆,也可以在某个闲适的下午打开这部纪录片,来一场新疆“云旅游”,在家赛博吸氧。

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